2020, veebruar Ants Uustalu!
Pildid: Daire Kaup
Menüü:
Suitsune Pähkla forell, herne ja spargli raguu, mündi-hernevahu ja kuivatatud rohelise merikapsaga
Kõrvitsa-ingverileem, hapendatud lillkapsa, grillitud paprika, mustjuure ja peterselliõliga
Tallekeel, türgiubade, suhkruherne, tšilli, brokoliini ja pihlaka-sinepikreemiga
Friteeritud seakülg, ahju köögivilja ”Bubble&squeak”, grillitud mini rooma salati ja veiniglasuuriga
Jõhvikatarretis, kohvi-jogurti jäätise, soolakaramelli ja külmutatud jõhvikatega.
