Prantsuse klassika meistriklass Emmanuel Willega! (Tallinn) välja müüdud

22.01

Hind ühele huvilisele: 79,00 eurot

Kursuse algus 17.45 ja lõpp 22.00

Belgiast pärit Emmanuel Wille ehk Manu on restorani Olde Hansa peakokk. Manu on lisaks peakoka tööle, pikka aega olnud ka kokkade olümpia Bocuse d ́Or ́i Eesti koondise treener. Manu hindab kõrgelt klassikalist kokakunsti. Ta rõhutab, et hea toit valmib aeglaselt ja südamega. Head toitu tuleb aga samuti nautida aeglaselt ja südamega.

Meistriklassi koolitus erineb meie tavapärasest avatud koolitusest mitmes aspektis. Antud koolitusel saab osaleda maksimaalselt 15 inimest. Me süüvime põhjalikumalt valitud teemasse, mistõttu käikude arv on tavakoolitustega võrreldes väiksem ning osalejad saavad kõik käigud ise läbi katsetada.

Menüü:

  • Praetud lamba ajud kappariga / Cervelle d’agneau meunière aux câpres
  • Merikeel “Fernand Point” lossikartuliga / Filet de sole aux Fernand Point  avec du pommes de terre Chateaux
  • Kirsi “Clafoutis” / Clafoutis aux cerises

Grupi suurus on maksimaalselt 15 inimest.

Hinna sees on tervitusjook, tee, kohv, lauavesi ja kõik retseptid.